UNSERE WEINE
Angebote und Verkostungsnotizen
Unsere Weine sind ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs. Wir sind immer wieder fasziniert, was die einzelnen Parzellen an Qualitäten produzieren. Durch strikte Ertragsbegrenzung (weniger als 30Hl./Hektar), weitestgehende Handlese (über 90 Prozent) und manuelle Auslese nach dem Entrappen, ist es uns gelungen eine Qualitätsserie aufzubauen, die höchsten Ansprüchen genügt und trotzdem auch für jedermann erschwinglich ist. Nachfolgend finden Sie einen Überblick über unsere Weiß-, Rose- und Rotweine.
| M de Moyau |
Der M de Moyau ist eine Cuvée aus Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino. und Viodnier. Sie zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit Aromen von Grapefruit, Zitronen, Pfirsich, Nelken, mineralische Noten und Frühlingsblumen. Am Gaumen geschmeidig, mit viel Frucht, einem saftigen Biss. Er ist sehr elegant, aromatisch, feinwürzig und zeigt einen langen Nachhall.
| L’Unique |
Der L´Unique ist der weisse Paradewein des Weinguts. Er stammt aus einer nur rund 0,3 Hektar umfassenden Parzelle mit bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Cuvée aus gleichen Teilen von Bourboulenc und Grenache Blanc wurde zur Hälfte im Barrique ausgebaut und zur anderen im Edelstahltank. Der Wein zeigt ein betörendes Bukett von Grapefruit, Birne, Sternfrucht, Vanille, Anis, Toast, Brioche, Nelken und Mandeln. Am Gaumen kräftig, geschmeidig, betörender Schmelz, viel feinwürzige Frucht, mineralisch, sehr elegant, saftig und nahezu unendlich lang.
| Rose |
Der Rosé wird aus den Rebsorten Grenache Noir und Cinsault erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Mandelblüten, Veilchen und dezente Pfeffernoten. Am Gaumen saftig, frisch, mit schöner Frucht, viel Charme und einem schönen Nachhall. Einfach lecker.
| Le Petit M |
Der "le petit m" ist eine Cuvée aus Cinsault und Grenache Noir. Er verströmt ein fruchtbetontes Bukett von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Lakritze, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen vollmundig, fruchtbetont, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr samtig, enormer Charme und ein langer Nachhall. Der Wein zum BBQ!
| L’Aventure |
Der "L´Aventure" ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Cinsault und Syrah. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Kräuter, florale Noten und ein Hauch von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, samtig, mit viel Frucht, sehr charmant und elegant. Der Wein zeigt Finesse, Frische und einen langen Nachhall.
| Le Sauvage |
Der "Sauvage" ist eine teilweise im Holzfass gereifte Cuvée aus Carignan, Grenache Noir und Syrah. Die von Hand gelesenen Trauben stammen von Reben die teilweise bis zu 70 Jahre alt sind. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Himbeeren, Kirschen, Pflaume, Zimt, Mokka, Unterholz, Leder, Thymian, Geranien und ätherische Nuancen. Am Gaumen vollmundig, beeindruckend strukturiert, vielschichtig, saftig, samtig, mit viel Frucht, feinwürzigen und mineralischen Noten. Der Wein ist elegant versprüht einen unwiderstehlichen Charme und verfügt über einen sehr langen Nachhall.
|Terre de Pierres |
Der "Terre de Pierres" ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Carignan, Mourvedre und Syrah. Ausgebaut wurde der Wein für rund ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche. Die von Hand gelesenen Trauben stammen von Reben die im Schnitt über 40 Jahre alt sind. Der Ertrag ist auf geringe 25 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Der Wein verströmt ein betörendes Bukett von Cassis, Brombeere, Lakritz, Tabak, Nelken, Pfeffer, Trüffel, Leder, Schokolade, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen kräftig, vielschichtig, viel samtenes Tannin, mineralisch, enorme Fülle und Frucht, saftiger Biss, feine Holznoten, sehr elegant und mit fast endlos langem Nachhall.
| «1792» |
Der „1792“ ist ein vornehmlich auf der Rebsorte Grenache Noir basierender Wein, der die Frucht und Struktur der Rebsorte wunderbar zum Ausdruck bringt. Die Reben für diesen Wein sind teilweise bis zu 100 Jahre alt. Animierend ist bereits die Präsentation im Glas mit ihrer dunklen, fast schwarzen Farbgebung. In der Nase und am Gaumen finden sich herrliche Kirscharomen, wunderbar harmonische Noten von dunklen Beeren, Holunder, Zimt und getrockneter Pflaume. Am Gaumen wiederholen sich die Riechnoten nahezu 1:1 und werde mit Tabaknoten, dunklen Röstaromen und leichter Bitterschokolade ergänzt. Der Wein wurde über 2 Jahre in neuen Barriques und Holzfässern mit französischer und kaukasischer Eiche ausgebaut. Die Holztöne sind elegant eingebunden und geben dem Wein einen opulenten Nachhall.
| Enfin |
Der "Enfin" ist eine Cuvée aus Grenache Noir, Mourvedre und Syrah, die bereits im zweiten Jahr Ihrer Produktion als bester Wein Südfrankreichs mit der „Grand Medaille d‘ Or du Grand Vins du Languedoc Roussillon“ ausgezeichnet wurde. Ausgebaut wurde der Wein für rund zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die Trauben stammen von den besten Parzellen unseres Weingutes und sind im Schnitt 40 Jahre alt. Das intensive Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Kaffee, Schokolade, Vanille, Zeder, Zimt, Leder, Rauch, Kräuter, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen stoffig, saftig, würzig, mineralisch, mit viel Frucht, viel weiches Tannin. Der Wein ist vielschichtig, er verfügt über eine animierende Eleganz und einen unglaublich langen Nachhall.
| Hallucinant |
Beim Hallucinant handelt es sich um das neue Flagschiff von Château Moyau. Der Wein basiert fast ausnahmslos auf der Rebsorte Mourvedre und wurde für rund 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Animalisch, konzentriert, intensiv und groß - so könnte die Kurzbeschreibung lauten! Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Lakritz, Leder, balsamische Noten, Bitterschokolade, Kräuter, Gewürze und Veilchen. Am Gaumen komplex, viel dunkle Frucht, intensive Aromatik, würzig, betörende Saftigkeit, tief mineralisch, vielschichtig, dichte Tanninstruktur, samtig, enorm konzentriert, aber dennoch auch elegant. Der fast endlose Nachhall zeigt dezente Bitternoten, Gewürze und Frucht. Ein Wein, der wirklich Sinne raubt – eben „Hallucinant“.